Bite black

Binnen dit project was het de vraag: “Kunnen Finnen de zomer proeven zonder de zon te zien?”

Tijdens een food design cursus in Finland door Katja Gruijters, maakte ik in een team van vier een installatie rond deze vraag.

Ons concept onderzocht of Finse mensen in de donkerte van de Finse winter door middel van voedsel aan de zomer kunnen denken. Om erachter te komen wat Finnen met zomer ervaren,  hebben we enkele interviews afgenomen. Zomers Fins eten bleek erwten, gerookte zalm en een specifieke jam te zijn.

Het resultaat werd een ervaring waarbij de bezoekers één voor één binnen kwam in een donkere ruimte. Hier werd de bezoeker gegroet en kreeg een aantal “zwarte” hapjes, met de smaak van erwten, gerookte zalm en jam. Het zwart van de ruimte en van het voedsel staat voor de donkerte van de Finse winter. De bezoeker werd gevraagd de hapjes te eten en te vertellen waar ze aan dachten.

Binnen het team was ik de performer die de harpies uitdeelde, ik was deel van het creatieve team én ik had de installatie ook opgebouwd.